Kuruyemişler, omega-3 yağ asitleri, E vitamini, magnezyum ve antioksidanlar üzere beyin işlevlerini düzgünleştiren besin unsurlarıyla doludur. Sistemli olarak tüketildiklerinde ise, hafıza, konsantrasyon ve genel zihinsel performansı artırabilirler. Biz de bu yazımızda kuruyemişlerin beyin sıhhati üzerindeki olumlu tesirlerini ve hangi kuruyemişlerin tercih edilmesi gerektiğini anlattık, mümkün olduğunca ayrıntılı bilgi vermeye çalıştık.
OMEGA-3 YAĞ ASİTLERİ
Kuruyemişler, bilhassa ceviz ve badem üzere çeşitler, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindirler. Omega-3 yağ asitleri ise beyin hücrelerinin yapısını güçlendirici ve sinaptik iletimi güzelleştirici tesirlere sahiptir. Bu sayede sistemli olarak tüketildiklerinde, hafıza ve öğrenme süreçlerini desteklemiş olurlar.
E VİTAMİNİ VE ANTİOKSİDAN ETKİSİ
Badem ve fındık üzere kuruyemişler ise E vitamini ve öbür antioksidanlar açısından zengindirler. Antioksidanlar, hür radikallerle savaşarak genel beden sıhhati dahilini takviyeler, beyin hücrelerini korur ve yaşlanma sürecini yavaşlatır, tesirlerini geciktirir. Bu sebeple, bilişsel fonksiyonların korunması açısından çok değerlidirler.
MAGNEZYUM VE HUDUT SİSTEMİ
Fındık ve kaju üzere kuruyemişler de ise magnezyum ağır ölçüde bulunur. Magnezyum, hudut iletimi ve kas işlevleri için kritik kıymet taşır. Yetersiz magnezyum alımında, hudut sistemi sorunları, kas krampları ve farklı sıkıntılar yaşanabilir.
KURUYEMİŞLERİN BEYİN SIHHATİNE ETKİLERİ
Kuruyemişlerin tertipli tüketimi, beyin sıhhatini korur ve bilişsel fonksiyonları takviyeler. Bilhassa ceviz, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından güçlü olup, hafıza ve öğrenme işlevlerini güzelleştirebilir.
KURUYEMİŞLERİN KANSERLE UĞRAŞTAKİ ROLÜ
Kuruyemişler, kanserle gayrette de kıymetli bir rol oynar. İçerdikleri sağlıklı yağlar, antioksidanlar, vitaminler ve mineraller hücrelerin yenilenmesini takviyeler ve kanser riskini azaltabilir. Kanserin gelişiminde özgür radikallerin tesiri büyük bir rol oynar. Hür radikaller, hücrelerin DNA’sına ziyan vererek kanserli hücrelerin oluşumuna yer hazırlayabilir. Fakat, kuruyemişlerde bulunan güçlü antioksidanlar, özgür radikallerle savaşarak bu ziyanlı etkileşimleri engelleyebilir ve hücrelerin sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.
DEMANS RİSKİNİ ORTADAN KALDIRIYOR
Yakın vakitte yapılan bir araştırma, günlük olarak bir avuç kuruyemiş tüketen bireylerin demansa yakalanma riskinin, hiç kuruyemiş tüketmeyenlere nazaran yüzde 16 oranında daha düşük olduğunu ortaya koydu. Bu çalışma, bilhassa 60 yaş üstü bireylerde kuruyemişlerin beyin sıhhati üzerinde değerli bir hami tesiri olduğunu vurguladı. Günlük yaklaşık 30 gram kuruyemişin, demansın önlenmesinde tesirli bir rol oynayabileceği belirtiliyor.
BEYİN İŞLEVLERİNİ KORUYOR, GÜÇLENDİRİYOR
Bruno Bizzozero-Peroni ve grubu tarafından İspanya’da gerçekleştirilen 7 yıl süren bir araştırma da benzeri sonuçlar ortaya koydu. Yaşları ekseriyetle 50’nin üzerinde olan 50 bin 300 iştirakçi üzerinde yapılan çalışmada, her gün bir avuç tuzsuz kuruyemiş tüketenlerin demans riskinin yüzde 12 oranında azaldığı belirlendi.